Q. 申請者が申請する際に、特定の判定段階に判定者を追加できますか？

A. 追加できます。

判定アイテム＞詳細設定タブの「この段階の判定者を誰でも変更できるようにする」をONにすると、
申請者が申請する際や、該当の段階より前の段階の判定者が判定する際、該当の段階に、判定者の追加や変更ができます。